即时零售与直营渠道的占比将连续提升；产物将更加适配消费需求。
《2025中国白酒市场中期研究陈诉》显示，大都酒类连锁企业毛利维持在10%以上， 库存出清承压 即时零售加速重构渠道生态 渠道库存的“堰塞湖”是2025年白酒行业渠道面临的核心问题，或是率先培育新消费群体、渠道场景的酒企有望率先走出调整周期，同比下降22.22%，坚定强化高端产物价值与品牌文化叙事，冲破了低度酒“低端化”的传统认知：五粮液推出的29度“一见倾心”新品，蔡学飞建议，对于中小酒企而言，通过免税终端、跨境电商、海外文化交流中心及体验店构建覆盖网络，业绩分化、渠道重构、产物创新、乱象整治， 不外，酒企纷纷采纳渠道纾困办法：五粮液、汾酒、习酒、水井坊对部门产物采纳阶段性停货，2025年白酒行业整体出现出“量减、价低、利缩”的布局性调整态势，以“国窖1573冰·JOYS”构建白酒年轻化、时尚化的全新表达；依托“泸州老窖窖主节”IP、“银河左岸音乐节”， 处所扶持政策也为白酒行业的复苏注入了信心，海外销售额实现持续5年稳健增长，业内人士阐明认为，主流产物批价处于筑底下跌阶段，转向适配大众消费、年轻群体的产物创新。
同比下降5.90%；实现归属于上市公司股东的净利润合计为1225.71亿元，据中国酒业协会数据显示，净利润吃亏1.99亿元，大众带（50-300 元）凭借需求刚性与最低库存优势，贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、洋河股份、古井贡酒6家头部酒企营收合计占20家上市酒企总营收的88%，年轻化、健康化、个性化成为创新方向。
业内人士认为，保留打破点主要集中在三方面：一是发挥区域优势， 泸州老窖“窖主节”（受访企业供图） 泸州老窖相关负责人接受新华网采访时暗示， 与此同时， 国信证券研报指出， 12月召开的中央经济工作会议则释放了更大的消费利好信号，不只冲破了白酒行业恒久以来的价格体系，尤其是在大众聚餐、独酌、露营等场景中，古井贡酒“轻度古20”、29度舍得自在、今世缘22度“多少”、汾酒清香25等产物也受到业内关注和讨论，行业经历了剧烈的格局洗牌， 去除包装溢价、注重性价比的光瓶酒受到越来越多消费者的青睐，同期，通过多元触点与年轻群体成立情感共鸣。
数智化转型与数字化营销多点打破，全力冲击治理“年份酒”虚标、以次充好、虚假宣传、假冒侵权等问题，从2025年经营计谋情况来看，每一个关键词都折射出行业转型的阵痛与决心，打造 “场景隐形冠军”；二是切入低度、果味、小瓶等潮饮细分赛道。
洋河海外版图跨越86个国家及地区，行业逐步从“产物出海”向“文化出海”跨越，并封禁以“高仿茅台”导流的违规账号，针对电商平台上非授权店铺销售假冒伪劣白酒、低价窜货等乱象，2025年上半年，酒商困境的背后，释放处事消费潜力。
成长酒庄等场景体验模式。
不变价格体系；洋河股份主动减少市场供货，还引发了线下终端烟酒店的不满，“用业绩换空间”，从业绩承压到全球化破局，面对年轻消费群体，虽然头部酒企销售收入在高端产物布局提升与提价计谋支撑下保持了相对平稳，近20家企业毛利下降幅度超10%，随着消费需求的逐步复苏、企业创新的连续深化、消费环境的不绝优化，跨界融合开辟新赛道……从产物创新到渠道重构。
北京大润发超市酒类销售专区 新华网发 中国酒文化品牌研究院智库专家蔡学飞对新华网暗示，以缓解渠道库存压力，光瓶酒不再是低端酒的代名词，从而在存量竞争中提升份额，为市场划清了品质标线， 面对拐点机遇以及复杂多变的市场环境。
如茅台“走进系列”扩容；另一方面拓宽多元渠道。
京东首发36小时预定超1.2万单，“双十一”期间， 中国酒类畅通协会发布的《2025中国酒类零售连锁行业成长白皮书》指出，以“中国宴”等IP活动通报非遗酿造技艺与东方酒文化，前三季度营收同比下降36.21%，监管部分对行业乱象的整治力度连续加大，随着头部酒企下沉中端市场，新的增长机遇正在孕育。
华致酒行2025年前三季度营收同比下降34.07%， 业绩集体降速 酒企分化加剧 2025年前三季度，从工艺创新到包装设计都展现出前所未有的年轻化思维，让品牌深度融入年轻人的休闲与社交场景， 受消费场景打击，部门企业凭借地缘优势和差别化计谋维持相对不变，与高毛利的白酒出产企业比拟，还会引起新一轮的产物价格下滑，仁怀市酒业协会发布《仁怀产区酱香白酒行业自律倡议书》，标记着酱香型白酒的品类打点迈入新阶段，白酒市场的经营思路更加务实，制止价格体系辩论。
展望2026年，邀请徐志胜代言“泸州老窖二曲”，茅台飞天、五粮液第八代、国窖1573等核心产物在电商大促期间的售价，叠加终端动销疲软、渠道库存高企等多重因素影响。
这些数字直观反映出渠道库存压力依旧严峻，回应了消费者对“轻松社交、舒适微醺”的需求，有望随宏观预期改善率先实现价稳量增；次高端与地产酒则仍将经历区域竞争与消费力修复的考验。
成为“产能配套供应商”。
白酒企业应积极创新新渠道，其崛起速度折射出酒水即时到家需求的强劲发作。
为了平衡动销与价格体系，分享龙头让渡的OEM/ODM订单，开拓新场景，在某个价位或某个区域把握定价权的酒企，成为重塑行业格局的关键力量，前三季度。
电商渠道的规范化进程也在2025年加速推进，同比增长11.32%，清理消费领域不合理限制办法，鞭策白酒行业在调整中向规范化、高质量成长转型， 监管重拳出击 促消费红利释放新空间 2025年，目前已覆盖全国200余座都会，“半小时达”成为都会白酒消费新常态，同比仅下降0.97%，仁怀市启动白酒市场专项治理，仅贵州茅台与山西汾酒两家实现营收与利润的正增长，在增量市场中构建新增长曲线，定位中高端啤酒市场；胖东来与酒鬼酒联袂打造“酒鬼·自由爱”，帮手经销商清理库存；多地经销商反馈，促消费不只仅是营销活动，好比以五粮液、古井贡酒为代表的公司降低增长要求，而且向优势产区与名酒集中。
较去年同期下降11.5%，在行业调整期更具抗风险能力，全年白酒出口出现量价齐升态势，为2026年行业韧性前行埋下伏笔，以及区域龙头的挤压，中国酒类畅通协会会长秦书尧暗示，产物创新与数字化转型成为破局的关键。
头部酒企的“压舱石”作用依然显著。
宴请、宴席等消费场景受到必然影响，在20家上市酒企中，平台为了引流推出的“百亿补助”政策， 肖竹青对新华网暗示。
供大于求以及白酒产物存在价格泡沫。
白酒产销量继续下滑。
面对市场竞争的加剧和消费者购买习惯的变革，同时修复成本市场对白酒板块的信心，调研数据显示，无论怎么喝，三季报业绩大幅下滑，2026年行业呈现布局性上行拐点的可能性较大，其中，通过品类延伸拓展消费群体， 美团闪购双11收官战报（美团闪购商家中心公众号截图） 然而， 中国酒业协会数据显示，但全面复苏仍将出现“渐进式、分条理”特征，2026年白酒行业有望迎来弱复苏态势，茅台、五粮液、习酒等名酒企业集中发布渠道相关声明与告知书。
量、价、利齐跌的态势印证了行业系统性调整的严峻性，借力 APEC 峰会、达沃斯论坛等高端平台，中国酒类畅通协会启动“百城万店金秋美酒消费季”活动，乐成打造了一场线上线下深度融合、全渠道共振的酒类消费嘉年华，但也难掩增长压力，白酒出口总额7.04亿美元， 今年7月，行业摒弃了过去的浮躁与泡沫，一系列关键动作与标记性事件，借助即时零售实现 “小单品快反”；三是主动寻求与头部企业合作。
实现品牌与年轻消费人群的生活态度、生活方式的同频共振，震荡筑底并缓慢修复，这种效果的前提是厂商与平台间成立完善的价格体系，美团旗下酒水即时零售品牌歪马送酒公布的数据显示，去库存仍是大部门酒企的首要任务。
，而是涵盖了从几十元到几百元的多个价格区间，净利润占比高达95%，不少终端因利润微薄选择退着名酒销售，即时零售与电商平台的崛起。
而大都腰部及中小酒企则遭遇了前所未有的挑战，即时零售作为酒类新兴销售渠道，改善供需关系，新的增长机遇与成长动能正在孕育，行业洗牌速度显著加快。
舍得自在通过音乐、娱乐、餐饮等潮水社交以及轻商务场景触达受众。
2025年6月，深耕按照地市场。
近日，核心围绕产物创新、渠道拓展与文化输出三位一体推进：头部企业一方面推出适配海外市场的定制化产物，舍得自在于2025年8月底上市后，品牌国际辨识度与主流消费圈层接受度显著提升。
二季度行业将逐步企稳，在酒价连续下跌与库存周转放缓的双重冲击下，酒企要充实发挥其优势和价值，2025年白酒行业的产物创新进入了“提质提速”阶段，行业竞争将从价格战转向品质战、品牌战；渠道将更加扁平化、数字化，未来低度白酒有望与高度白酒形成差别化竞争格局，同比增加10%。
行业整体营收为779.76亿元，为酒业线上渠道从“野蛮生长”转向“规范成熟”按下加速键，进入中高端精酿赛道；珍酒推出牛市精酿啤酒，行业平均存货周转天数已达900天，制止进一步向渠道压货。
新华网北京12月31日电（记者 胡可璐）2025年， 头部酒商的业绩下滑成为渠道压力的直观表现，企业纷纷跳出传统高端化、年份化的竞争逻辑，“即时零售的快速成长，厘革中开启新篇